食いしん坊の食レポ・おすすめのレストラン♪

韓国産まれ育ち、埼玉在住、都内勤務。 日本在住9年目のフードアナリスト、タベアルキスト。 趣味はレストラン、スイーツなどの食べ歩き、ミュージカル観劇、乗馬、セルフジェルネイル♪ 大のアイス好き、甘党です♡ 都内を中心にイタリアン・フレンチ・和食・トルコ・スペイン・ベトナム・タイ料理など、美味しいとこなら、どこでもなんでも好き♪ 食べ歩きを中心に韓国レストラン情報、日常の色々なことを書いて行きます♪

【外苑前/北欧料理】デートに連れて行かれたいレストラン「アクアヴィット(AQUAVIT)」

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 外苑前の「アクアヴィット(AQUAVIT)」に行ってきました!

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こちらは1987年にニューヨークにオープンした大人気レストランの東京店として2008年10月にオープンしました。
本店はミシュランの2つ星を獲得し、ストックホルムにも2店舗目があるそうです。

 

ジャンルはモダン・スカンジナビアン。
北欧の伝統料理にフレンチのテイスト、ニューヨークや日本の感覚を融合させたお料理。

 

店内は高級感が溢れて、とても広々とした空間。

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照明は少し暗めで落ち着いた空間です。
普段ウェディングなどでよく使われてるお店のようで、下見で来ているようなカップルがちらほら。羨ましい(笑)

 

いただいた料理は以下です。

アミューズ3種類

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きのこ、鱈、チキン

 

・タラバガニとルバーヴの取り合わせ ヴァニラ風味 自家製のナツメグバターを添えて

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可愛らしい盛付け。ナツメグバターの量はちょっと多かったかな。

 

ハマグリとエシャロットのパンナコッタ パセリスポンジ、ジロル茸のピクルス 森の風景

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ノルディックなイメージが強いお皿。
組合せも味も面白く大満足です。
森をイメージしてるけど、中身は海なところも気に入りました。盛付けは優雅です。

 

・フォアグラとエシャロットのビターマーマレード 無花果、エルダーフラワー、ライブレッドのクリスプ

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付け合せの工夫で、より進化したフォアグラのお皿。焦がしたエシャロットの苦味とイチジクの酸味、エルダーフラワーソースの甘味、ライブレッドのクリスプの食感が良いバランスです。

 

・下田産金目鯛のバターポーチ フェンネル、まこもだけ、フェンネルアイオリ

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こちらも女性が喜びそうな華やかなお皿で、金目鯛、まこもだけの素材の味と食感が活きていて、フェンネルとの組合せもよかったです。

 

・牛フィレ肉のポワレ トリュフ風味のマデラソース

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かなり厚みのあるお肉で期待感アップ。とても柔らかく質の高い食材使っていることが伝わりました。

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ワゴンで持って来てくれて、テーブルの前でフランベ。

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ファイヤーー!!!

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目の前でフランベして盛り付けて出してくれるという演出、女性が喜びそう!

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美しいお肉でした❤️

 

ローズヒップスープ

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3種類のベリーと金箔がとても華やかなお皿。お味もさっぱりしていてお口直しになります。女子が喜びそうな一皿です。

 

・スモークヴァニラのヴァヴァロア ピスタチオのアイスクリームをのせて

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可愛らしい盛り付けで、心踊らされる。ピスタチオのアイスクリームもババロアも濃厚で美味しいです。

 

・食後のお飲み物とプティフール

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食後のお飲み物は4種類の葉っぱから選びます。f:id:eunsil:20170222111550j:image
運ばれたプティフールワゴンには9種類の箱があり、その中にはクッキー、ドライフルーツ、チョコなどが。

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もちろん安定の全部載せ!
基本ワゴン大好きなので、大喜び大満足(笑)

 

外人のベテランサービスマンがとてもスマートで気持ちいい接客をしてくれました。
とにかくこちらは女子がとても喜びそう。

いつも自分で予約を取る私にしては、羨ましい限りですw


ランチはとてもリーズナブルに楽しめるようなので、ランチにも来てみたいな(*^▽^*)

 

アクアヴィット
03-5413-3300
東京都港区北青山2-5-8 青山OM-SQUARE 1F
http://www.aquavit-japan.com

 

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